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モンブランの一日


 今日は、新商品が2種類登場しました。マカロンの種類が増えたのと、
ガトーが1種類です。
春らしく可愛いケーキで、ほとんどの女性のお客様からどんなケーキ?と聞かれました。ピスターチオとフランボワーズをホワイトチョコのムースで包み込みちょっとライムの香りであっさり感を出したケーキです(写真がうまく撮れてなかったのでブログに載せることが出来なくてすみません)

 





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by montblanc0141 | 2007-03-24 01:19

久しぶりのブログ


 最近、何を書いたらいいのか分からなくなっていました。友人が、「自然でいいよ」と言ってくれて少し気が楽になりました。友人に感謝・・・
 先日、お客さんから紫芋のことを聞かれました。ブログ、見てくださってるんだ~とっても嬉しかったです。ありがとうございます!(紫芋のケーキは、只今試作中で~す)


月曜日は、久しぶりに一日完全オフの日にしました。ある知人から、頼まれプロTのM氏と会いました。M氏は、日本にいる時はいつもショートケーキとタルトアルザシャンを買いにきてくれます。知人とM氏の家族と一緒に食事をしました。思ってた以上に(ご夫婦とも)気さくな方でした。知人もとっても喜んでくれました。


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by montblanc0141 | 2007-03-21 01:41

モンブランの一日


 今日も朝から気合い十分の一日が始まりました。
1年生も先輩達も日々ピリピリムードです。本来ならば楽しく作るケーキですが責任というものが芽生えてきた証だと思います。今日、以前から注文していた紫芋がやっと届きました。蒸して砂糖水で漬け込み気合と根性で裏ごしします。おいしいおいしいケーキをつくりますのでご期待ください。話は変わりますが最近モンブラン福岡では、カヌレが大爆発中です。追加しても追加しても売り切れの状態です。頑張って焼いてますが限りがございますので予約を頂ければ幸いです。つまらないブログですが見てくださってるお客様本当に有難うございます。
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by montblanc0141 | 2007-03-09 00:56

モンブランの一日


 今日から、仲間が増えました。以前働いてた女の子です。ご飯をいっぱい食べていつも元気もりもりです。食べることが大好きなので、一緒にもっともっと美味しいケーキを作っていきたいです。
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by montblanc0141 | 2007-03-02 01:14

モンブランの一日

 
 友達が、京都から食用ほおずきを取り寄せて持ってきてくれました。私は、初めて食べました。不思議な香りで甘くて美味しかったです。これから、ケーキの飾りで使っていこうと思います(シェフに相談・・・・) たかチャンありがと~~
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by montblanc0141 | 2007-03-01 01:06
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モンブランのブログ


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