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更新しました

 
 本日、グルメGYAOの写真を更新いたしました。
グルメGYAOモンブラン福岡で検索するとご覧いただけます001.gif

クリスマスケーキは、数種類の予定ですがグルメGYAOにはチョコレートしか載ってません・・・
すみません040.gif
クリスマスケーキのパンフレットは、只今作成中です。
昨年できなかった、ベルギーチョコ満タンのチョコレートケーキが登場します!
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by montblanc0141 | 2011-09-28 20:06

最強の後輩

 
 修行先であるさいたまで3年間一緒に修行した仲間で、男と殴り合いまでするほどの女の子がいました。
彼女は、言うまでもなく気が強くバリバリ仕事ができる女の子でした。さいたまの店を修行後、フランスに渡り厳しくて有名なレストランへ就職しました。数年後、そちらで知り合った方と結婚して日本に戻り2人の子供と北海道で暮らしていました。現在は、女手ひとつでケーキ教室をしながら子育てと両立して頑張っています。
彼女の評判は、とてもよく人気のケーキ教室と聞いてます。修行仲間との話には、必ず登場するほどの存在感です。
久しぶりに電話があり、生徒さんが福岡に行くときモンブランに寄るのでお願いしま~す!とのことでした。
彼女は、大変な時はいつでも福岡に行きますから!と言ってくれます。私にとってありがたい大切な後輩です。
東北出身の彼女は、私の博多弁がつぼにはまるらしく今でも言葉かわいい~とか言います。
むかつきますが、かわいい後輩です。
北海道のケーキ教室へ行くなら是非是非おすすめしたいです!
彼女は、美味しいケーキつくります001.gif
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by montblanc0141 | 2011-09-27 15:27

道がないっ!!

 
 日曜日の午後の出来事・・・子供の所属するチームに作業のためグランドに行ってる途中に田んぼの畦道に片輪落ちた軽トラがありました。持ち主が「ちょっと手を貸して~」 というのでコーチと数人で道に車を持ち上げました。ところが、軽トラより道のほうの幅が狭いので思わず「おじちゃん、先に進んで戻ってこれますか」と聞くと「うん、大丈夫大丈夫」と言います。道がないのに~~です。
おじちゃんは、お礼にと現金を渡されましたがいただくなどとんでもないのでそのままグランドへもどりました。しばらくするとグランドにおじさんの奥さんらしき人が、チームにとたくさんジュースを持ってきてくれました。店の近隣では、ない出来事でした043.gifおじさんのその後・・・先に進んでバックしてどうやって帰るのか、すごく気になります025.gif

 スフレのお問い合わせについて・・・
10月中旬~11月いっぱい 14時30分からなくなるまで、予定しております。
(12月は、お休みをいただき1月から再開いたします)
また、ブログでお知らせいたします040.gif
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by montblanc0141 | 2011-09-26 15:05

恩師の勇退

 高校時代の野球の恩師とOBで、ゴルフ大会の日でした。
私は仕事で行けるはずもなく、全力でケーキを作っています007.gif次はぜひ、ソフトボールにしよう!と提案しました。監督には「マイレガース」を持ってきてもらって~~037.gif

監督には数々の名言があります。高校時代の友人と話題になるのはいつも恩師の話です。寮の公衆電話に(現プロ野球の監督)から電話があった時のこと・・・監督は、声が大きいので話しが丸聞こえでたぶん相手
が10円がなくて電話が切れそうだと言ってるのにこちらから入れるから~???とかHI-Cアップルのオレンジ買ってきてくれ~とか当時はこわくてその場では笑えませんでした。話が尽きないくらい数々の珍事件や名言があります。高校の総監督を勇退されるとのことで、本当にさみしくなります。

どちらかというと、つらい思い出が多い高校時代でしたが、監督には、ずっと元気でいてほしいと心から
思います・・・・・
私自身も、「いつかお前よりうまいケーキ作るけんそれまでくたばるなよ」でもいいので言われるような存在になれればな~と思います072.gif
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by montblanc0141 | 2011-09-24 17:24

秋ですね~

 
 すっかり秋らしくなってきました~001.gif
近隣では、保育園児たちが元気に運動会の練習をしています。大名地区の運動会もそろそろですね♪
昨年までは大名小学校と合同でしたが、舞鶴小と大名小合併のため今年から舞鶴校区と大名校区合同で行われるようになりました。かなり盛り上がるのではないでしょうか?壮年ソフトでも、大名と舞鶴が練習試合で熱い戦いが繰り広げられています。壮年ソフトのエース(兼監督)は、一勝したら引退すると宣言し早5年が経ちました・・・・・私を含め、練習不足が原因ではないでしょうか???というか、5年間一度も勝っていません。商売人や消防団に所属するメンバーが多いため、公式戦でメンバーが集まらないのが現状ですが042.gif
一勝した暁には、紺や町商店街でパレード!?が始まるかも~070.gif

秋の新商品でふわっとパリッと黒栗ロールが登場しました~~041.gif


来週は、休まず営業いたします!
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by montblanc0141 | 2011-09-23 15:24

今日の昼食

 
 新商品の件で、5階のカジンのシェフに用があったので久しぶりに昼食を食べました。和風おろし肉まきメンチカツとズワイガニクリームコロッケをいただきました。スープは、たまねぎとジャガイモとねぎと桜エビのポタージュでした。優しい味で和風な感じもしました。メインは、これまた贅沢なランチだ~と思わせるような上品な味でした。
ラッキーなことに、クリスマスディナーの試食もいただきました。宮崎産のイベリコ豚のスペアリブ(オリーブオイルとケッパー?香草?)のソース絶妙な塩加減、とてもさっぱりしててボリューム満点でした。結構な量を食べる私たちですが、おなかいっぱいになりました。しめのデザートは、いちごのジェラートとバニラアイスでした。カソナードを使った自家製アイスで食後に丁度いい甘さでした。おいしいものを食べると嫌な事も吹っ飛びますね!

説明がヘタで伝わりませんよねm(__)m
とにかく、リーズナブルで美味しいお料理が食べられます016.gif

夜の営業は、貸切の場合があります045.gif
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by montblanc0141 | 2011-09-22 18:50

ひとりごと

 
 今日は、来年度の就職内定の連絡をしました。通常より遅い連絡になりました。製菓のある高校からの就職希望とのことだったので、正直、20歳に満たない方の採用はとても慎重になるからです。担当の先生は、連絡がないため不採用だと思ってた様子でした。先生から、どこが良かったですか?との質問でした。一日の研修プラス、バッティングを見たからだと思います。採用決定には、いくつかの要素がありました。そのうちの一つにバッティングが彼女の場合大きな採用理由となりました。魅力なのは、体育会系であること。左バッターなので、わざとインコースに球を投げても逃げながら打たず振り切り何とかしてライト方向に打とうとするところが素晴らしかったのです。・・・・と先生にもお話しました。変な選考でしょうか???とても楽しみな人材です。僕の性格から言うと、教えたり、見せたり、仕事に関しては、直球勝負なのです。逃げずに向かって来る姿勢が大事ではないでしょうか?モンブランに、以前居た高野さんは、熊本弁で、鳴かぬなら、撃ってしまえホトトギス。と言ってみんなで大笑いしましたが、ぼくは、鳴かぬなら、鳴かせて見せようホトトギスを基本に教育しているつもりです。まだまだな部分は、沢山ありますが、私を含め全員で日々勉強と思い精進していきたいとおもいます。
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by montblanc0141 | 2011-09-21 14:01

おすすめのケーキ

 
 今日は、私が小学生の頃のミニバスケットでご指導いただいてたコーチよりおすすめのケーキを・・・
とのご予約をいただきました。ご家族の皆さんが、とても気に入ってくださってるとの事で、「おまかせのおすすめケーキ」とのご注文は、かなり悩みます。
やっぱり、秋と言えば栗なので渋皮栗のクリームとさっぱりめの生クリームとフランス産のまったり甘めのミルクチョコのロールケーキにしました。見た目は地味な感じですが、私の友達には「これちょっと食べてみて~ん」と絶対おすすめする自信の逸品です。くりとミルクチョコの相性が抜群なんです!おすすめで~す006.gif
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by montblanc0141 | 2011-09-18 21:24

お知らせ

 
 17日(土)よりくりのシュークリームを販売いたします。数が多い場合は、ご予約いただける助かります!
御来店、心よりお待ちしております。
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by montblanc0141 | 2011-09-16 17:32

くりのシュークリーム

 
 数年前、三越さんで限定商品として販売してたくりのシュークリームについて、毎年店頭に並びますが販売期間が短くて・・・すみません!毎年買いに来てくださるお客様、本日はシェフ不在のため今年はいつから販売するか、すぐお返事ができなくて申し訳ありませんでした。月末頃には確実に店頭に並びます。売り切れがないよう頑張ります!ご来店心よりお待ちしております。
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by montblanc0141 | 2011-09-14 20:32
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モンブランのブログ


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