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お知らせ

 年末年始は、31日・1日お休みをいただきます。

1月2日12時よりランチを再開いたします。

チョコレートスフレは、1月2日~毎日14時30分~なくなるまで
※スフレは、デリケートなデザート菓子のため、
オーダーを受けてから作り、焼くのに10分かかるので、お時間をいただきます。

ご遠方からのお客様は、事前にご連絡いただくかスタッフに相談していただけると助かります。
面倒をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております072.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-28 18:54

今日からスタート

 26日、店はお休みをいただき、午前中仕込みをした後みんなで
ちょっと贅沢なランチに行きました。

普段予約でいっぱいの本格フレンチのお店が、たまたまラッキーなことに予約が取れました。

オードブルに熊本の天草大王(鶏)のパテ・・・ミツオの出身地です。
魚料理に長崎の西海で獲れたひらめと帆立・・・2人の女の子の出身地です。
内容は知らずに入ったのに、たまたまみんなの出身地で獲れた品が戴けて
嬉しくなって盛り上がりました。

本当においしかった~037.gif

美味しいものをみんなでいただくと、新しいアイデアで盛り沢山でした043.gif


出来ないじゃなくて、やってみよう!精神で、明日から新たに出発です047.gif

もっともっとお菓子をたくさんのお客様に買いに来ていただけるよう全員で頑張りますので、
これからもよろしくお願いいたします。
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by montblanc0141 | 2012-12-27 15:04

x`mas

たくさんのご来店本当にありがとうございました。

今年もいちごが不足しましたが、お世話になっているフルーツ屋さんのおかげで、
店頭にもいちごのケーキを出すことができました。

ケーキの飾りや、材料が足りなくなって走って持ってきてくれた業者さん、
間に合いました。

がんばれ!と応援してくださったお客様、友人たち、全員で閉店まで頑張れました。

賄いを作ってくださった社員のお母様、大奥さん、カジンのシェフ、最高に美味しかったです。

早朝から手伝ってくれた妹、甥っ子、息子ありがとう。

遠方から、ケーキの受け取りに来てくださったお客様、ありがとうございました。



いろんな方々に支えられて、今出来る力を出しケーキを作らせていただきました。

これからも、よろしくお願いいたします
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by montblanc0141 | 2012-12-25 17:32

大切な人たち


 友達から、真っ赤な心温まるメッセージ付きの封筒が届きました。

中には、とってもかわいい立体ツリーが入ってました072.gif

嬉しくて元気と涙がいっぱい出てきました007.gif041.gif007.gif041.gif

友達は、結婚して千葉県に住んでいます。
結婚前は、某会社の秘書をしてて毎日変動する為替市場にまで超詳しくなんでも出来てしまう
超スーパーウーマンでした。歩くインターネット!?みたいな友達です045.gif


今、この時期が一年間の中で疲れもピークに達する時・・・だからこそ応援してくれる友達に
感謝の気持ちをこめて、精一杯頑張らないといけません。


お客様から、体に優しい御みそ汁を頂きました。
お客様の気持ちがいっぱいこもった美味しい御みそ汁をいただいて、美味しいクリスマスケーキを
作らせていただきます001.gif001.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-22 13:45

ケーキ屋さんの苺


今年は、天候が良くないせいか苺が不作のようです・・・

ケーキ屋さんにとって一番恐ろしいことです。
大型スーパーにあるじゃないか!っと、言われるお客様もいらっしゃいますが、ケーキ屋さんは、こだわった苺、この苺でないとだめだ!っとポリシーをもっているため、どんな苺でも良いということはしません。

自分の味、自分の食感や好みをお客様に主張するお菓子を買っていただくのでなんでも
良いわけがありません。数少ない採れたての苺を市場で、オークションみたいに取り合いをします。
苺の値段が高騰する原因です。

お客様に、理解していただきたいのは、農家にまで行って見て食べて自信がある素材を妥協せず使ってまじめに作っているので数が限定されますが、モンブラン福岡では、美味しいね!って喜んで頂けるために、100パーセントは当たり前、120パーセントで臨んでいます。

予約は、閉め切らせていただきますが、当日、力ある限り、作りますので
お店に、足を運んで頂けたらと願っております072.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-19 13:54

疲れてきた時・・・・


 先日、とうとうシェフのお尻に特大の真っ赤なしっぽ(シェフ作)が付いていました。

お尻につけたままサンクスへたばこを買いに行ってるのです!

ゆっさゆっさなって相当おもしろかったです041.gif

犯人は、はっきりわかりませんが、ミツオ(女の子)があやしいです・・・

倍返しは覚悟で~すごい017.gifミツオやるやぁ~ん

ご予約いただいておりますクリスマスケーキを美味しくお届けできるよう、たくさん作るからこそ
さらに美味しくなるよう心がけ、モンブランでは、「きついときこそ頑張ろう!」
気合いでがんばります006.gif

ここぞ!という時ばかり、魔法がかかったように遅刻するミツオは、男の子顔負けくらいのかなり気合いの入った作戦があるようです072.gif

ご来店を心よりお待ちしております016.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-17 15:05

最高の笑顔


 近所のお客様が、4か月になる第3子のかわいい~赤ちゃんと喫茶をしに来てくださいました。

前回は、寝てましたが今日はしっかり起きてました006.gif

ほっぺが落ちそうなくらいパンパンで、髪がパンクみたいに立ってました。

元気な証拠ですね~~053.gif

ずっと側にいて見ているだけで幸せな気分になれるので不思議です。

靴下が脱げそうになっていたので、おそるおそるはかせてみるとちょっと笑ってました。

かわいい~053.gif053.gif053.gif

赤ちゃんってすごいパワーを持ってますね016.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-16 20:38

いよいよ本番!

 ここ2~3日、昭和の名曲「野風僧」という曲が工場には流れています。

シェフが、ユーチューブで聞いています。

「おとこは~夢を持て~」という歌詞が印象的です。モンブランには、男の子のような女の子が多く
今どきの男の子よりハングリーとやる気があります。
普段から「女らしくしましょう~」と言ってるのに刺激してどうすると???ってかんじです・・・

今日は交代で、インフルエンザの予防注射を受けに行きました。

シェフの注射嫌いは、大名のお医者さんの中では有名です。

小学生の時、逃げ回り校内放送で呼ばれたり、家の人を呼ばれ押さえつけられたことがあったと近所のお医者さんにきいてます。

今回も、お医者さんに「うるさい!大人だからちょっと我慢しろ」と怒られてました026.gif

こどもみたいです037.gif037.gif037.gif

クリスマスまで、あと10日

全員にとって一年間、コツコツ頑張ってきた結果が出せる区切りのクリスマスです。

今年のスローガンは、頑張るのは当たり前!確実に!です072.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-14 14:08

お知らせ


 今年も12月9日~年内中 ランチをお休みさせていただきます。


年明けは2日から始めますので、よろしくお願いいたします006.gif
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by montblanc0141 | 2012-12-10 15:34

感動のスピーチ


 日曜日は、子供のクラブチームの卒部式でした。

店のみんなに全てお任せでケーキを作ってもらい持って行きました。

卒部式の中で、監督の息子さんでもあるコーチのスピーチにとても感動しました。

先日ご子息が誕生されました。

立会出産をして女の人が大変な思いをして子供を産む事をはじめて知り、子供が誕生する十月十日の軌跡を目の当たりにしたコーチは、本当の意味で両親に感謝してますという内容の話をしてくださいました。

子供たちにとって、あるときは兄のように接してくれたコーチの話なので感じるものがあったんじゃないかと思います。

監督さん・球団代表・コーチ・OB代表のスピーチは、心に染みました。

人のつながりを大切に、やらないで後悔よりやって後悔、前に突き進め!

監督さんの愛情いっぱいの言葉が頭に焼きついています。
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by montblanc0141 | 2012-12-10 13:34
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モンブランのブログ


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