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旬の商品!

 桃のショートケーキ  350円
今、旬の美味しい桃とフレッシュのすっぱいすぐりの相性が抜群!

 サバラン         420円
当店のサバランは、ノンアルコールのオリジナルアイスティーを使った              
こだわりのサバランです!
 
 ブルーベーリーのロールケーキ  420円
吉春農園さんで丹精込められ育った美味しいブルーベリーに
ふわふわ生地のロールケーキ

 いちじくのタルト      450円
福岡産のイチジクを赤ワインでコンポートしました。
上品な甘さで口当たりが良いクリームにサクサクタルト     

 シブストシトロン      450円
檸檬のタルトにパッションのムース

季節商品で~す
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by montblanc0141 | 2013-06-29 16:21

旬のブルーベリー

 今年も美味しいブルーベリーができました!との連絡をいただき仕入れが始まりました。

感謝感謝です001.gif毎年、本当にありがとうございます。

丹精込められ育ったブルーベリーをもっともっと美味しくお客様へお届けするため
気合いで毎日ブルーベリーのタルトを作ってます!!

ホールケーキもブルーベリー山盛りで~す006.gif


072.gifお知らせ072.gif

夏の間、カヌレの販売をお休みさせていただきます。
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by montblanc0141 | 2013-06-25 17:30

未来のプロ選手?

 フレンチトーストのアカシヤのはちみつをご注文いただいたお客様・・・

10代の男性で、息子の友達じゃないか?と知らせてくれました。

見に行くと、闘志ががみなぎる超イケメンくんでした。

友達ではなっかたけど、話しかけるとあまりにも好青年で
しっかりしていて、みんな目がハートになりました。

競艇学校の生徒さんで「あと3カ月でプロになります」
と目をきらきらさせてました。

遠くから親元を離れ、厳しい訓練に耐えてきた様子でした。

息子と近い年なので話を聞いてると余計に胸が熱くなりました。

「美味しかったです また来ます」と笑顔が印象的でした。

3ヶ月後を楽しみにしています。

頑張ってください!応援してます003.gif
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by montblanc0141 | 2013-06-23 18:42

心の充電

 久しぶりに広島へ行ってきました。

子供がお世話になっている学校の文化祭に参加させていただきました。

バザーや展示作品やクラブ活動の発表がありました。

野球部は、応援を披露してくれました。

代表数人が舞台で、ごっつい部員たちも全員立ち上がり、パワーと迫力に圧倒されました。

熱がこもったものすごい応援で、すごくかっこよかったです。

講堂内の千数百人の生徒・保護者の熱気にも鳥肌が立ちました。

次の日、常連のお客様が開店一番のお客様で、顔を見るなり

「今日は、心が生き生きしてるじゃない」

と笑っておられました。

半日、しっかり充電させていただきました。

留守中に店を守ってくれたみんなに感謝です・・・

今日からまたがんばりま~す006.gif006.gif006.gif
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by montblanc0141 | 2013-06-23 15:04

ランチ再開


 ランチをお休みして、2週間が経ちました。

ランチを・・・とをわざわざご来店いただいたお客さま申し訳ございませんでした。

ランチを再開いたします。

平日・土曜日 12時から14時まで

日替わりパスタランチ
日替わりキッシュランチ

※誠に勝手ながら、毎週日曜日と6月22日(土)のランチはお休みをいただきます

デザートは、従来通り14時30分からとさせていただきます。

よろしくお願いいたします001.gif001.gif001.gif
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by montblanc0141 | 2013-06-14 16:12

アイドルグループLinQ


 今日は、福岡産の巨峰を使ったケーキをアイドルグループに食べてもらおう~
という企画で、作らせてもらいました。

巨峰が本当に美味しくて、どう考えても巨峰をそのまま食べたほうが美味しい
という結論に今回は達したので、巨峰に合うケーキを作りました。

LinQの女の子は、礼儀正しくとってもかわいかったです。

鼻の下伸びとうよ!って言われました021.gif

これからも、LinQ応援しま~す006.gif
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by montblanc0141 | 2013-06-12 17:55

イノシシパワー全開!

 早朝、入口床を髪を振りみだして掃除している時、今泉足のフット専門店aSea
オーナーである友人が出勤途中で声をかけてくれました。

同じ年のイノシシ~~003.gif

シェフとも共通の友達がいるので、大のなかよしです。

私は、足といえば・・・足元から・・というのでいつもきれいに、とかいい靴を履くといいところへ
連れってってくれるとか、外見のことばかり009.gif

人間は内面から なので、当然足を一番大事にケアしないといけないことが
わかりますね。

友人と話をしていると、知識の多さに感動します。

すごく職人なのです。

サロンのお客さんも本物の足のケアを求めて、友人のところへ通ってあることがわかります。

「決してぶれることがないよう、お互い頑張ろうや!」とおかげで笑顔になりました。

今日は、立ち寄ってくれた友達に元気をもらいラッキ~な一日の
始まりです。

朝の忙しい時に、ありがとう!!!

また待ってま~す006.gif 実家帰るときは、一緒帰ろうね~~016.gif
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by montblanc0141 | 2013-06-09 13:30

原点にもどれ!

 私の修業時代からのお客様(鹿児島在住)より、お電話をいただきました。

ご来店いただ時はいつも「お勧め商品を・・・」と言われ食べてもらうときはドキドキです。

職人以上に、食に関して詳しく著名な方々との交流もある方で、話もおもしろくてとても勉強になります。

今日は、私の師匠と話をされた後にお電話をいただきました。

(少しだけ)お褒めの言葉と、最近の飾り重視のケーキではなく、美味しいケーキを
これからも追求し作り続けてください。原点にもう一回もどって頑張るようにとのことでした。

最近、流行っているパンケーキやフレンチトーストがありますが本物を食べていない方がほとんどだと思います。モンブラン福岡では、本物の超プレミアムフレンチトースト(4種類のソースをお選びいただけます)とお客様からの要望でやめられないパテシエのパンケーキ(ショコラバナーヌ・ベリー2種類のどちらか)を12時から、限界まで作っています。是非、ご来店ください。私の、作るケーキは、派手ではありません。なんだかんだ言ってますが今のメンバーで最高のモンブラン福岡というチームをつくっていきます。これからもよろしくおねがいいたします。

メンバーの数も原点に戻ってがんばっていま~す(^_^;)
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by montblanc0141 | 2013-06-05 20:02
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モンブランのブログ


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