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お知らせ


 ランチについて

誠に勝手ながら、例年通り12月はランチをお休みさせていただきます。

営業時間は、月~木 11:00~22:00
         金・土  11:00~23:00
          日   11:00~20:00

12月の店休日

10日(火)17日(火)26日(木)30日(月)31日(火)
※29日の営業は、17時までとさせていただきます。

年始は、2日より営業いたします。ランチも、2日からスタートいたします。
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by montblanc0141 | 2013-11-26 19:03

クリスマスケーキ


 ヒトサラモンブラン福岡の写真を更新しました!

クリスマスケーキと冬の商品の一部です001.gif

ワサビのブリュレには、希少糖を使ってます。

希少糖の説明をわかりやすく説明することができなくて・・・007.gif
ちゃんとお伝えすることができてません。

体に優しいお砂糖は、種類がたくさんあります。その中でも希少糖は、「希少な砂糖」
です。体に吸収されにくいのが特徴です。

すべてのケーキに使うことは、難しいです。

もっとわかりやすい説明を、ずっとずっと考え中です002.gif

クリスマスケーキは「美味しいかった」と言っていただけるよう
ひとつひとつ作らせていただきます!

ちょっと前田慶次っぽい所があるシェフと042.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-26 18:05

少年野球

 先日、サンディエゴからロサンゼルスに引っ越しした甥っ子たちの
新チームに入って初の大きな大会がありました。

私の父と母が応援に行ってきました。

兄の試合に、弟を連れ応援に行ったはずが・・・ちゃっかりユニフォームを隠し持って行ってて
「ちょっといってくるから!」と兄のチームの監督に自分で申し出て、手伝ってたら
いつの間にかノックを自分も受けていたそう・・・037.gif

試合中もベンチに入り、みんなとハイタッチ006.gif

中学生の試合に、小学生である弟が、代打で試合に出してもらい
ヒットを打って勝利したそうです。

面白い奴です001.gif

父が、子供たちは打ち方も投げ方も自由すぎるのに改めてびっくりしていた様子。

日本の野球が強いはずだ。と話してくれました003.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-21 13:43

モンブランの一日

 今日のランチデザートは、先着10名様分、いつもより豪華なデザートでした。

みつおが自分の誕生日やけんぜ~とシェフは、言ってました。

本人に確認すると、笑いながら「違います!!!」と037.gif

特別に作った特大ショートケーキを1カットずつ食べました。

十数年前、みつおの入社当時のミーティングに、全員ですいかを切って食べたときのことです。

みんな譲り合い、先にどうぞと言ってるのに新人の彼女は元気に「いただきま~す」と
いちばんに一番大きい真ん中のすいかを取りました。

みんな大爆笑でした016.gif



今日は、ミッキーマウスの誕生日でもあるそうです。

彼女がモンブランに入社してからの数年は毎年「ミッキーマウスの誕生日は
私と一緒です」と言ってました003.gif

ず~~~っと彼女の誕生日は忘れないだろう・・・006.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-18 15:17

夢のような出来事

 今日は、高校時代の(バスケ)の先輩方が来てくださいました。

OB戦には、都合がつかず参加したことがないので、卒業以来の再会でした。

来店されるなり「久しぶり!元気しとった?R」と両手で握手してくださいました。

一瞬、当時にタイムスリップしたみたいで、あまりの嬉しさに
一人で大騒ぎしてしまいました!

キャプテンをされてた先輩は「練習でパートナーやったの覚えとう?」
「もうみんなの名前、忘れとったりして?」と言ってありました。

おそれおおくも~忘れるわけがありません!!

先輩は昔から、自分自身に厳しくメリハリとONとOFFがはっきりした先輩でした。

当時の先輩方は、怖かった・・・042.gifです。練習の足を引っ張らないよう
に毎日が必死でした。

先輩の引退前、私の大事なシューズに小さくくまの絵と名前を書いてくださって、本当に
うれしかったことを鮮明に覚えています。

先輩のお子さんは、県内の強豪校でバスケをされていて私の子供と同級生とのことでした。

「挑戦することが、大事!私たちもそうやったやん、仲間と頑張ることが
大事だよね!」と言っておられました。

感動して泣きそうになりました。

シェフがご挨拶に行くと、一つ下の野球部の後輩なのに先輩方は立ち上がり
ご挨拶をしてくださいました001.gif

ちょっとやそっとのことでへこたれない精神は、たくさんの
方々の見えない力によって身についたもの。
今日があるのは、高校時代の経験があるからこそ・・・なのです。


もっともっと必死になって、頑張らないといけない!と強くおもいました045.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-17 17:12

どきんちゃん ちゅうきんちゃん

 お昼(ランチタイム)にご来店いただいたお客様から、二人とも頑張ってるね、感心だね!

美味しかった!と声をかけていただきました。70代後半の男性のお客様でした。

ご年配のお客様から褒められるのは、特に嬉しいです!

褒められると辛いことが帳消しになりますね~褒められるっていくつになっても
嬉しいものです012.gif012.gif012.gif
一気にガソリン満タンになります!
アルバイトのKちゃんと大喜び012.gif

昨晩の閉店間際に、ちょっとでも安くていいものを買おうとスーパーへ出かけました。

ほんの数分の間に、駐車禁止をきられてしまいました008.gif

シェフが違反をして、罰金を払うたび「もったいない!悪いってわかっとってなんで
何回も同じことを繰り返すと~!」と怒ってったのに、まさか・・・自分が・・・

報告してもシェフには、一言も文句を言われませんでした。大丈夫大丈夫と言うだけです。

本当に申し訳ないと反省してしばらく落ち込んでいました007.gif

なのに・・・

今日は、朝からどきんちゃんと呼ばれています。悔しい~~047.gif

褒めていただいたお客様に救われました~042.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-16 17:57

おすすめ!!

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タルトポワール エ フィグ
いちじくの赤ワイン煮のタルトにフレッシュのラ フランスをのせて焼き上げました!
触感と香りがさいこーです011.gif

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クロワッサン オ ザマンド
焦がしバターの香りがするクロワッサンにアーモンドクリームをサンドしたケーキ屋さんの
クロワッサン!
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by montblanc0141 | 2013-11-15 19:57

お詫び

 当店のホームページE-mailには、お客様からのメールを受信することが
できなくなっております。

一方的な都合で申し訳ございません。
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by montblanc0141 | 2013-11-15 18:18

休日

 12日はお休みをいただき、広島へ(充電)に行きました011.gif

道中の紅葉を楽しみにしていましたが、草木も急な寒さでびっくりしているのでしょうか?
紅葉は、見られませんでした007.gif

寒かった~です・・・

息子に、毛布を届けに行って練習を見てきました。

部員は、機敏に懸命に集中して練習をしている様子でした。

遠くから見ていたので良く分かりませんが、練習の合間に道具をかたずけている時
たぶん上級生が下級生に「ここはやっておくから練習に戻るように」と言ってるような仕草を見ました。

こんな光景が見られ嬉しくなりました。

スコアボードは、負けた試合のものでした。

忘れてはいけないスコアなんだろう・・・と勝手に思いました。

途中に外の御手洗いを使わせてもらいました。びっくりするほど、掃除がいきとどいていて
きれいでした。とても感動しました。
外の御手洗いは、汚れても仕方ない感じがしますが、本当にきれいで使った後もきれいにして
でなければ・・・と思ったほどです。

入学当時に学校からいただいた冊子の中に、先生が卒業生あてに書かれた文章の
一文にとても感銘を受けました。

実力の差は努力の差
本気でするから大抵のことはできる

すばらしい先生方にご指導いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
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by montblanc0141 | 2013-11-13 21:26

1歳の誕生日

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今日は、アルバイトのKちゃんの愛息子タツヤの1歳のお誕生日016.gif

ロイヤルスペシャリテショートケーキです!

私が本当に困っているとき、彗星のごとく現れ助けてくれる最強の助っ人!いつもありがとう!

子育てと仕事の両立、おつかれさま001.gif

保育園がお休みの日に見てくださっているご両親本当にありがとうございます。

そして、タツヤ大きくなぁ~れ024.gif

の気持ちを込めて、みんなで作りました006.gif006.gif006.gif
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by montblanc0141 | 2013-11-09 15:22
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モンブランのブログ


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