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ありがとう!

今年もお客様 業者さん 皆様に大変お世話になり
おかげさまで2014年を迎えられます。
心より感謝申しあげます。

年明けは、2日12時から元気にランチを再開
いたします。

営業時間は、2.3.4.5日
11時から20時まで(ランチ12時から14時)
6日より通常通り営業いたします。

よろしくお願いいたします。
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by montblanc0141 | 2013-12-31 22:17

30年来のお客様


 クリスマスの注文伝票の中の一枚が、毎年ずっとずっと気になっていました。

私が嫁いで、約20年になりますが今までこの気になっていた
お客様をどういう訳か・・・一度も私がお受け出来ていませんでした。

今日、やっとお会いできてお話させていただき30年ずっとご遠方から
クリスマスケーキを買いにご来店いただいてることが分かりました。

お客様が学生のころ、先代がパリで修業した話を先生から聞いたのが
きっかけだそうです。
シェフの代に変わってからのことにもとても詳しく、びっくりしました。

30年もご来店いただき、感動しました。
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by montblanc0141 | 2013-12-19 20:56

お知らせ


 クリスマスケーキのご予約は、限界数を越えてしまったため
ご予約を閉め切らせていただきます。
21日から25日まで余力がある限り店頭に商品を
揃える予定ですが、ゼロの可能性もございます。精一杯力をつくします。
ご来店心よりお待ちいたしております。
ご予約いただいた、沢山のお客様、ありがとうございました。
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by montblanc0141 | 2013-12-18 21:55

クレームランベルセ

 東京在住のお客様で、福岡にお越しになられた時に必ず
ご来店いただき、クレームランベルセ(プリン)をお召し上がりいただいています。

このクレームランベルセは、先代から製法を変えず作っている焼きプリンです。
カスタードクリームと生クリーム キャラメルソースをしみこませた
スポンジに焼きプリンがのってます。

作る人が、変わった途端に売れたり売れなくなったりする商品のひとつです。

東京在住のお客様はクラシックなお菓子にもとても詳しく、評判のお菓子は必ず
食べてあるそうです。

いつもいただくお菓子は、どれも本当に「美味しい」と思えるものばかり・・・

身が引き締まります。

クリスマスに向けて、いつも通りのお菓子をお渡しできるよう
ファイトいっぱつです!
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by montblanc0141 | 2013-12-13 18:47

お知らせ

 12月に入ると、場合によってはいつものように特注のケーキのご予約や
クリスマスケーキの受取時期に小物のケーキのご予約が受けられなくなります。

ひとつひとつ手作業でつくるため、数が限られます。

通常ある商品をいつものように店頭にて販売ができなくなり
大変ご迷惑をおかけいたします。申し訳ございません。

出来るだけ、お客様のご要望にお応えできるよう全員で全力を
尽くします。

1月は、デザート(スフレ)を3種類予定しております。

ぶっ飛ばして頑張りますので、よろしくお願いいたします。
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by montblanc0141 | 2013-12-08 13:48

近所のおばあさん


 先日、大名小の閉校記念公演がありました。

終わって、常連のお客様が同級生とご来店されました。

とてもお元気なので、「あなたの倍以上の年よ」と聞いてびっくりしました。

長年商売をされてあったお客様は、「あなたもいろいろ悩みなどあって大変でしょう?
80過ぎても若い時とはまた違う悩み事があるの・・・」と笑顔で言っておられました。

改めて聞くとそんな素振りも見えないのが本当にすごい・・・

帰り間際に一度振り返り「またね、頑張って」とおっしゃる姿は、元気はつらつ!

内面の強さなのかな~と思います001.gif
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by montblanc0141 | 2013-12-03 18:38

希少糖

 希少糖の特集をテレビで見ました。

最近話題で、多く取り上げられ放送されてるみたいですね。

カロリーが抑えられ、体に吸収しにくいので、糖尿病患者さんのデザートなどに
使われているそうです。注文が殺到して生産が間に合ってないとのこと。

研究開発されている香川県では、ご家庭でもお料理に使用されているそうです。

只今、入荷待ちのため、クレームブリュレは、しばらくお休みをいただきます。

年明けから、再開する予定です001.gif
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by montblanc0141 | 2013-12-02 16:31
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モンブランのブログ


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