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ケーキ屋さんの苺


今年は、天候が良くないせいか苺が不作のようです・・・

ケーキ屋さんにとって一番恐ろしいことです。
大型スーパーにあるじゃないか!っと、言われるお客様もいらっしゃいますが、ケーキ屋さんは、こだわった苺、この苺でないとだめだ!っとポリシーをもっているため、どんな苺でも良いということはしません。

自分の味、自分の食感や好みをお客様に主張するお菓子を買っていただくのでなんでも
良いわけがありません。数少ない採れたての苺を市場で、オークションみたいに取り合いをします。
苺の値段が高騰する原因です。

お客様に、理解していただきたいのは、農家にまで行って見て食べて自信がある素材を妥協せず使ってまじめに作っているので数が限定されますが、モンブラン福岡では、美味しいね!って喜んで頂けるために、100パーセントは当たり前、120パーセントで臨んでいます。

予約は、閉め切らせていただきますが、当日、力ある限り、作りますので
お店に、足を運んで頂けたらと願っております072.gif

by montblanc0141 | 2012-12-19 13:54
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