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スイスロール

 当店のスイスロールは、先代から製法を変えず受け継いだケーキのひとつです。

モンブランと同じで、見た目が古くさいとおっしゃるお客さまもいらっしゃいます。

とても単純なケーキに見えて、職人にとってはとても難しい商品なのです。

年末年始は、里帰りされたお客様にご来店いただきお会いできるのが私たちの楽しみです。

普段、あまり売れないスイスロールがこの時期は午前になくなります。

「父が小さいころから、スイスロールばかりを会社帰りに買ってきてくれてた」
「小さいころ、風邪をひいたときお母さんがスイスロールを買ってきてくれるのが楽しみだった」
「けんちゃんのスイスロールの味、おじちゃんといっしょやん」

嬉しいです043.gif

あまり売れない商品なので、形をかえてみたり試行錯誤してみました。
いいことばかり言ってくださるお客様ばかりではないので、宿題のように、
毎日コツコツ勉強して
これからも、愛されるスイスロールを追求したいとおもいます。

by montblanc0141 | 2013-01-05 15:11
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