アナログがいい?
来月、広島へ行くのでケーキ屋さんを食べ歩いてみようと思います。
シェフにどこのケーキ屋さんを回ったら勉強になるか
聞いてみました。
「広島に行って、出来るだけたくさんの人に聞いたらいい」
との答えでした。
そうだな・・・と納得。
シェフは、全てがアナログです。
仕事も便利な器具などなどたくさんありますが、自分の手でやらないと気が済まないのです。
ネットで調べれば情報は、山ほどありますがやっぱり
「人」から直接聞いた方が、いろんな意味で真実味がありますね。
広島へ行って、直接美味しいケーキ屋さんを聞いて行ってみようと思います。
by montblanc0141
| 2013-01-17 17:45