数年越しで叶ったこと・・・
数年前から、夜にご来店いただいている中年男性のお客様は、
お菓子に詳しく、お菓子好きな感じでした。
たまにご来店いただき、喫茶された後は笑顔でお帰りになられます。
お菓子に詳しそう・・・このお菓子がお好みだったらぜひこれもお勧めしたい・・・
サラリーマン風でもないけど・・・仕事帰りなのかな・・・
いつも気になるものの、聞けずにいました。
数年が経ち、初めて「今回もこちらにいる間に、今週あと1回くらい来れるから」
と笑顔で言ってくださいました。
常連のお客様だと、普段のご様子をお聞きしているので考えて
ケーキをおすすめしたり作らせてもらったりします。
ご予約をいただくときは、お客様の好みは勿論、デコレーションの
イメージも大事なので、いろいろ聞かせてもらいます。
出来るだけ多くのお客様と会話をさせていただくことによって、
いろんなアイデアが浮かび、作るためにみんなでチャレンジします。
お客様の方から、気軽に話しかけていただけるような
自然な会話ができる接客を目指します!
by montblanc0141
| 2013-01-30 16:25